Food safety and quality: details-zh

香料	Isopulegol
同义词	8(9)-p-Menthen-3-ol;1-Methyl-4-isopropenylcyclohexan-3-ol
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Menth-8-en-3-ol
JECFA编码	755
CAS编码	CAS No.: 7786-67-6 and CAS No.: 89-79-2
FEMA编码	2962
COE编码	2033
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	Colourless liquid, minty-herbaceous, bitter-sweet, harsh, camphoraceous odour
溶解度	slightly soluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	218°
检测分钟%	95% (total of isomers;
最大酸价值	1
折射系数	1.468-1.477
比重	0.904-0.913
其他要求
ID试验	IR
光谱