Food safety and quality: details-zh

香料	Allyl tiglate
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propenyl trans-2-methyl-2-butenoate
JECFA编码	10
CAS编码	7493-71-2
FEMA编码	2043
COE编码	2183
FLAVIS编码
分子量	140.18
化学结构式	C8H12O2
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid with mild green fruity/green berry odour
溶解度	Slightly soluble in water, ether and most fixed oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	153°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.451-1.454
比重	0.939-0.943
其他要求
ID试验	IR
光谱