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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Allyl cyclohexane valerate
同义词 Allyl cyclohexyl valerate
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-Propenyl 5-cyclohexane pentanoate
JECFA编码 15
CAS编码 7493-68-7
FEMA编码 2027
COE编码 474
FLAVIS编码
分子量 224.34
化学结构式 C14H24O2
物理性状/气味 Colourless liquid with a pineapple/mixed fruity odour
溶解度 Insoluble in water, soluble in ethanol, essential oils and flavour materials, and poorly soluble in propylene glycol
在乙醇中溶解度
沸点(C) 119° (1mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值
折射系数 1.4605 (22°)
比重 0.942-0.947
其他要求
ID试验 IR
光谱