Food safety and quality: details-zh

香料	Isobutyl formate
同义词	Tetryl formate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methylpropyl formate
JECFA编码	124
CAS编码	542-55-2
FEMA编码	2197
COE编码	502
FLAVIS编码	09.164
分子量	102.13
化学结构式	C5H10O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a fruity, ethereal odour
溶解度	miscible with alcohol, ether; soluble in organic solvents; slightly soluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	97-98.2°
检测分钟%	94%
最大酸价值
折射系数	1.383-1.390
比重	0.876-0.886
其他要求	SC: isobutyl alcohol
ID试验	IR
光谱