Food safety and quality: details-zh

香料	Omega -6-Hexadecenlactone
同义词	Ambrettolide;Hexadec-6-eno-1,16-lactone
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	6-Hexadecenolide;Oxacycloheptadec-7-en-2-one
JECFA编码	240
CAS编码	7779-50-2
FEMA编码	2555
COE编码	180
FLAVIS编码
分子量	252.39
化学结构式	C16H28O2
物理性状/气味	colourless to slightly yellow liquid with a strong, musk odour
溶解度
在乙醇中溶解度	1 ml in 9 ml 80% alcohol
沸点(C)	185-190° (16 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.477-1.482
比重	0.949-0.957
其他要求
ID试验	IR
光谱