Food safety and quality: details-zh

香料	alpha-iso-Methylionone
同义词	alpha-Cyclocitrylidene butanone
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one
JECFA编码	404
CAS编码	127-51-5
FEMA编码	2714
COE编码	169
FLAVIS编码
分子量	206.33
化学结构式	C14H22O
物理性状/气味	clear, colourless to yellowish liquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	238°
检测分钟%	85% (min. 95% sum of isomers)
最大酸价值
折射系数	1.498-1.503
比重	0.925-0.934
其他要求
ID试验	IR
光谱