Food safety and quality: details-zh

香料	Trithioacetone
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,2,4,4,6,6-Hexamethyl-1,3,5-trithiane
JECFA编码	543
CAS编码	828-26-2
FEMA编码	3475
COE编码	2334
FLAVIS编码
分子量	222.42
化学结构式	C9H18S3
物理性状/气味
溶解度	insoluble in water; miscible in oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	78.5° (0.5 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.537-1.545
比重	1.062-1.068
其他要求
ID试验	NMR, IR
光谱