Food safety and quality: details-zh

香料	Butyl cinnamate
同义词	Butyl beta-phenylacrylate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Butyl 3-phenylpropenoate
JECFA编码	663
CAS编码	538-65-8
FEMA编码	2192
COE编码	326
FLAVIS编码
分子量	204.27
化学结构式	C13H16O2
物理性状/气味	Colourless, oily, somewhat viscous liquid, sweet, oily, balsamic, fruity odour
溶解度	slightly soluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	287°
检测分钟%	98% (by ester determination)
最大酸价值	1
折射系数	1.539-1.545
比重	1.008-1.014
其他要求	(equivalence factor for assay = 102.14)
ID试验	IR
光谱