Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Cinnamyl benzoate |
同义词 |
|
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
3-Phenyl-2-propenyl benzoate |
JECFA编码 |
760 |
CAS编码 |
5320-75-2 |
FEMA编码 |
|
COE编码 |
743 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
238.29 |
化学结构式 |
C16H14O2 |
物理性状/气味 |
White crystalline powder, balsamic, aromatic, spicy odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
335° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 31° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|