Food safety and quality: details-zh

香料	2-Propylpyrazine
同义词	2-Propyl-1,4-diazine
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Propylpyrazine
JECFA编码	763
CAS编码	18138-03-9
FEMA编码	3961
COE编码	11362
FLAVIS编码
分子量	122.17
化学结构式	C7H10N2
物理性状/气味	colourless to light yellow liquid with a green vegetable odour
溶解度	soluble in water, organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	65° (12 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.492-1.496
比重	0.966-0.970
其他要求
ID试验	NMR
光谱