Food safety and quality: details-zh

香料	Anisyl propionate
同义词	Anisyl propanoate;p-Methoxybenzyl propionate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Methoxybenzyl propanoate
JECFA编码	874
CAS编码	7549-33-9
FEMA编码	2102
COE编码	426
FLAVIS编码
分子量	194.23
化学结构式	C11H14O3
物理性状/气味	colourless to slightly yellow liquid with a sweet, fruity, floral, vanilla-like odour
溶解度	insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	100-103° (0.5 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.505-1.510
比重	1.070-1.086
其他要求
ID试验	IR
光谱