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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Decanal dimethyl acetal
同义词 Aldehyde C-10 dimethyl acetal;Capraldehyde dimethyl acetal
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 1,1-Dimethoxydecane
JECFA编码 945
CAS编码 7779-41-1
FEMA编码 2363
COE编码 43
FLAVIS编码
分子量 202.34
化学结构式 C12H26O2
物理性状/气味 colourless liquid with a herbaceous, green, citrus-floral odour
溶解度 insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度 miscible at room temperature
沸点(C) 218°; 77-79° (1 mm Hg)
检测分钟% 95%
最大酸价值 1
折射系数 1.420-1.430
比重 0.830-0.852
其他要求
ID试验 IR
光谱