Food safety and quality: details-zh

香料	Octanal dimethyl acetal
同义词	Aldehyde C-8 dimethyl acetal;Capryl aldehyde dimethyl acetal;Resedyl acetal
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,1-Dimethoxyoctane
JECFA编码	942
CAS编码	10022-28-3
FEMA编码	2798
COE编码	42
FLAVIS编码
分子量	174.28
化学结构式	C10H22O2
物理性状/气味	colourless liquid with a green, woody, citrusy odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	185°; 60° (15 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	3
折射系数	1.410-1.420
比重	0.841-0.851
其他要求
ID试验	IR
光谱