Food safety and quality: details-zh

香料	Dihydrocarvone
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Menth-8-en-2-one
JECFA编码	377
CAS编码	7764-50-3
FEMA编码	3565
COE编码	11703
FLAVIS编码
分子量	152.24
化学结构式	C10H16O
物理性状/气味	almost colourless liquid with a herbaceous, spearmint-like odour
溶解度	soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	220-222°
检测分钟%	77% (min. 97% dihydrocarvone + carvone + the corresponding alcohols)
最大酸价值
折射系数	1.470-1.474
比重	0.923-0.928
其他要求
ID试验	IR
光谱