Food safety and quality: details-zh

香料	2,6-Nonadienal diethyl acetal
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,1-Diethoxy-2,6-nonadiene
JECFA编码	946
CAS编码	67674-36-6
FEMA编码	3378
COE编码	660
FLAVIS编码
分子量	212.33
化学结构式	C13H24O2
物理性状/气味	colourless oily liquid with a fresh, green, cucumber odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	125° (4 mm Hg)
检测分钟%	90% (sum of isomers)
最大酸价值	1
折射系数	1.441-1.448
比重	0.860-0.868
其他要求	Minimum assay (named cpd. + isomers + 2-nonenal diethyl acetal): 98%
ID试验	IR
光谱