Food safety and quality: details-zh

香料	o-Tolyl salicylate
同义词	o-Cresyl salicylate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methylphenyl 2-hydroxybenzoate
JECFA编码	907
CAS编码	617-01-6
FEMA编码	3734
COE编码
FLAVIS编码
分子量	228.25
化学结构式	C14H12O3
物理性状/气味	semisolid to solid with a eucalyptus odour
溶解度	insoluble in water; soluble in some oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	180° (2 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值	1
折射系数	1.576-1.584
比重	1.164-1.174
其他要求
ID试验	NMR
光谱