Food safety and quality: details-zh

香料	2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde
同义词	Campholenic aldehyde;(R)-2,2,3-Trimethylcyclopent-3-ene-1-acetaldehyde
JECFA评价	2019 (Session 87)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde
JECFA编码	967
CAS编码	4501-58-0
FEMA编码	3592
COE编码	10325
FLAVIS编码	05.119
分子量	152.24
化学结构式	C10H16O
物理性状/气味	Colourless liquid; refreshing sweet-woody odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	75° (105 mm Hg)
检测分钟%	93%
最大酸价值
折射系数	1.462-1.469
比重	0.918-0.924
其他要求	SC: Gamma-campholene, secondary component, not more than 2%
ID试验	NMR
光谱