Food safety and quality: details-zh

香料	1,2,5,6-Tetrahydrocuminic acid
同义词	4-(1-Methylethyl)-3-cyclohexene-1-carboxylic acid;4-Isopropyl-3-cyclohexene-1-carboxylic acid
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-(4-Isopropylcyclohex-3-enyl) carboxylic acid
JECFA编码	976
CAS编码	71298-42-5
FEMA编码	3731
COE编码
FLAVIS编码
分子量	168.24
化学结构式	C10H16O2
物理性状/气味	Crystalline solid; cuminic, sweaty odour
溶解度	Slightly soluble in water (0.01%); soluble in fats (10% in vegetable oil)
在乙醇中溶解度	Soluble at room temperature
沸点(C)	NA
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. 61°
ID试验	NMR
光谱