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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-acetaldehyde
同义词 beta-Homocyclocitral
JECFA评价 2002 (Session 59)
质量规格的状况 Full
化学名称 2,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-acetaldehyde
JECFA编码 978
CAS编码 472-66-2
FEMA编码 3474
COE编码 10338
FLAVIS编码
分子量 166.26
化学结构式 C11H18O
物理性状/气味 A clear, colourless to pale yellow liquid; herbaceous aroma.
溶解度 Insoluble in water, soluble in fat
在乙醇中溶解度 Miscible at room temperature
沸点(C) 58° (0.4 mm Hg)
检测分钟% 92%
最大酸价值
折射系数 1.480-1.487
比重 0.873-0.885 (20°)
其他要求 SC: Methyl beta-homocyclogeranate; beta-Cyclocitral; beta-Ionone; Ethyl beta-homocyclogeranate
ID试验 IR NMR
光谱