Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Phenethyl butyrate |
同义词 |
Benzylcarbinyl butyrate;2-Phenethyl butanoate |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
2-Phenylethyl butyrate |
JECFA编码 |
991 |
CAS编码 |
103-52-6 |
FEMA编码 |
2861 |
COE编码 |
506 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
192.26 |
化学结构式 |
C12H16O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; warm, floral and fruity odour |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
238° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.487-1.493 |
比重 |
0.991-0.994 |
其他要求 |
|
ID试验 |
NMR |
光谱 |
|
|
|
|