Food safety and quality: details-zh

香料	Phenethyl hexanoate
同义词	Benzylcarbinyl hexanoate;2-Phenylethyl caproate;Benzylcarbinyl caproate;2-Phenethyl hexanoate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Phenylethyl hexanoate
JECFA编码	995
CAS编码	6290-37-5
FEMA编码	3221
COE编码	10882
FLAVIS编码
分子量	220.31
化学结构式	C14H20O2
物理性状/气味	Colourless oily liquid; fruity-green, rosy, fresh pineapple-like, banana-like odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	263°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.480-1.488
比重	0.969-0.980
其他要求
ID试验	NMR
光谱