Food safety and quality: details-zh

香料	Phenylacetaldehyde dimethyl acetal
同义词	Vertodor;Viridine;P.A.D.M.A.;Rosal
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,1-Dimethoxy-2-phenylethane
JECFA编码	1003
CAS编码	101-48-4
FEMA编码	2876
COE编码	40
FLAVIS编码
分子量	166.22
化学结构式	C10H14O2
物理性状/气味	Colourless liquid; powerful green-earthy, flower stem like odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils, propylene glycol
在乙醇中溶解度	1 mL in 2 mL 70% ethanol
沸点(C)	219°
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.492-1.498
比重	1.000-1.006
其他要求
ID试验	IR
光谱