Food safety and quality: details-zh

香料	4,5-Dimethylthiazole
同义词
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4,5-Dimethylthiazole
JECFA编码	1035
CAS编码	3581-91-7
FEMA编码	3274
COE编码	11606
FLAVIS编码
分子量	113.18
化学结构式	C5H7NS
物理性状/气味	Clear colourless liquid; roasted, nutty, meaty, boiled poultry-like odour
溶解度	Soluble in ether
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	158° (742 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.516-1.524
比重	1.067-1.072
其他要求
ID试验	NMR
光谱