Food safety and quality: details-zh

香料	2-Propionylthiazole
同义词	1-(2-Thiazolyl)-1-propanone
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propionylthiazole
JECFA编码	1042
CAS编码	43039-98-1
FEMA编码	3611
COE编码
FLAVIS编码
分子量	141.19
化学结构式	C6H7ONS
物理性状/气味	Pale yellow, oily liquid; brown-roasted, vanilla-like odour
溶解度	Insoluble in water; Soluble in fats, oils, most organic solvents
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	95° (1 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.528-1.533
比重	1.205-1.210
其他要求
ID试验	MS IR NMR
光谱