Food safety and quality: details-zh

香料	2-Ethyl-4-methylthiazole
同义词
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Ethyl-4-methylthiazole
JECFA编码	1044
CAS编码	15679-12-6
FEMA编码	3680
COE编码	11612
FLAVIS编码
分子量	127.21
化学结构式	C6H9NS
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; nutty, green odour
溶解度	Slightly soluble in water; Soluble in fats
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	161-162°
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.500-1.510
比重	1.026-1.031
其他要求
ID试验	MS IR NMR
光谱