Food safety and quality: details-zh

香料	4-Methyl-5-thiazoleethanol acetate
同义词	Sulfuryl acetate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazole
JECFA编码	1054
CAS编码	656-53-1
FEMA编码	3205
COE编码	11620
FLAVIS编码
分子量	185.25
化学结构式	C8H11O2NS
物理性状/气味	Colourless to yellow liquid; meaty odour
溶解度	Slightly soluble in water; Soluble in organic solvents
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	117-118° (6 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.505-1.515
比重	1.145-1.149
其他要求
ID试验	NMR
光谱