Food safety and quality
| share
 

النسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

للمساعدة   عن البيانات    المناهج التحليلية (المجلد الرابع

 

توفّر قاعدةُ البيانات هذه المواصفاتِ الأحدث للمُنكِّهات والتي قيّمتها لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية. ويمكن الاطلاع على كل مواصفة من المواصفات أو طباعتها مباشرةً على الإنترنت. وتتوفر جميع المواصفات باللغة الإنجليزية فقط، لكن صفحة البحث والمعلومات الأساسية متاحة باللغات الإنجليزية والفرنسية والاسبانية والعربية والصينية. كما تتوفر المعلومات بشأن المناهج التحليلية المشار إليها في المواصفات في "الخلاصة الموحّدة لمواصفات المواد المضافة إلى الأغذية" (المجلد الرابع)، ويمكن الوصول إليها عبر الرابط أعلاه.

Flavourings Index

Sodium 3-mercapto-oxopropionate (Pyruvic acid, 3-mercapto-, sodium salt;Sodium mercaptopyruvate)
Sodium 3-methoxy-4-hydroxycinnamate (Ferulic acid, sodium salt;Cinnamic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-, monosodium salt;3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenol)-2-propenoic acid, monosodium salt)
Tartaric acid (+)-, (-)-, (+/-)-, meso- (2,3-Dihydroxybutanedioic acid;alpha,beta-Dihydroxysuccinic acid)
Taurine (2-Aminoethanesulfonic acid)
Terpinolene (4-Isopropylidene-1-methylcyclohexene;Isoterpinene)
Terpinyl acetate (p-Menth-1-en-8-ol acetate;Terpineol acetate;Menthen-1-yl-8 acetate)
Terpinyl cinnamate (Terpinyl beta-phenylacrylate;Terpinyl 3-phenylpropenoate;p-Menthen-1-en-8-yl cinnamate)
Terpinyl isobutyrate (Terpinyl 2-methylpropionate)
Terpinyl isovalerate (Terpinyl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl 3-methylbutyrate;Terpinyl isovalerate)
Terpinyl propionate (Menthen-1-yl-8-ate;p-Menth-1-en-8-ol propionate)
Tetrahydro-4-methyl-2-(2-methylpropen-1-yl)pyran (Rosenoxide;Rosoxide;Rose oxide;4-Methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)-tetrahydropyran;2-Isobutenyl-4-methyltetrahydropyran;cis-Rose oxide)
Tetrahydrofurfuryl acetate (2-(Acetoxymethyl)tetrahydrofuran;Furfuryl alcohol, tetrahydro-, acetate;2-(Acetoxymethyl)oxolane)
Tetrahydrofurfuryl alcohol (2-(Hydroxymethyl)tetrahydrofuran;Tetrahydro-2-furancarbinol;Tetrahydro-2-furanmethanol;Tetrahydro-2-furylmethanol)
Tetrahydrofurfuryl butyrate (Butyric acid, tetrahydrofurfuryl ester)