Food safety and quality
| share
 

النسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

للمساعدة   عن البيانات    المناهج التحليلية (المجلد الرابع

 

توفّر قاعدةُ البيانات هذه المواصفاتِ الأحدث للمُنكِّهات والتي قيّمتها لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية. ويمكن الاطلاع على كل مواصفة من المواصفات أو طباعتها مباشرةً على الإنترنت. وتتوفر جميع المواصفات باللغة الإنجليزية فقط، لكن صفحة البحث والمعلومات الأساسية متاحة باللغات الإنجليزية والفرنسية والاسبانية والعربية والصينية. كما تتوفر المعلومات بشأن المناهج التحليلية المشار إليها في المواصفات في "الخلاصة الموحّدة لمواصفات المواد المضافة إلى الأغذية" (المجلد الرابع)، ويمكن الوصول إليها عبر الرابط أعلاه.

Flavourings Index

1-Octanol (Alcohol C-8;Capryl alcohol;Octyl alcohol)
1-Octen-3-ol (Amyl vinyl carbinol;3-Octenol;n-Pentyl vinyl carbinol;Matsutake alcohol)
1-Octen-3-one (Vinyl amyl ketone;Amyl vinyl ketone)
1-Octene (alpha-octylene;alpha-octene;Caprylene;n-1-octene;Octylene)
1-p-Menthen-9-yl acetate (9-Acetoxy-1-p-menthene;p-Menth-1-en-9-yl acetate)
1-p-Menthene-8-thiol (alpha,alpha,4-Trimethyl-3-cyclohexene-1-methanethiol)
1-Pentanethiol (Amyl mercaptan;Pentyl mercaptan;Amyl hydrosulfide;Amyl sulfhydrate)
1-Penten-3-ol (Ethyl vinyl carbinol)
1-Penten-3-one (Ethyl vinyl ketone;Propionyl ethylene)
1-Phenyl-1,2-propanedione (Methyl phenyl diketone;Methyl phenyl glyoxal;Acetyl benzoyl)
1-Phenyl-1-propanol (Phenyl ethyl carbinol;1-Phenylpropyl alcohol;Ethyl phenyl carbinol;alpha-Ethylbenzyl alcohol)
1-Phenyl-3 or 5-propylpyrazole (1-Phenyl-3 or 5-propyl-1,2-diazole)
1-Phenyl-3-methyl-3-pentanol (Phenylethyl methyl ethyl carbinol)
1-Pyrroline (3,4-Dihydro-(2H)-pyrroline;Isopyrroline;3,4-Dihydro-2H-pyrrole)
10-Hydroxymethylene-2-pinene (Homomyrtenol;Nopol;2-Norpinene-2-ethanol, 6,6-dimethyl-;2-Hydroxyethyl-6,6-dimethyl-bicyclo[3,1,1]-hept-2-ene)