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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

网上帮助   关于数据    分析方法（第4卷） http://www.fao.org/docrep/009/a0691e/a0691e00.htm

 

此数据库提供了JECFA评估的香料品种的最新质量规格。每个质量规格都可在网上阅读或打印。所有的质量规格只有英文，但查询界面和背景有法文、西班牙文、阿拉伯文和中文。质量规格中有关分析方法的信息，已纳入食品添加剂质量规格汇编（第4卷）

Flavourings Index

(E)-2-Decen-1-ol
(E)-2-Decenoic acid
(E)-2-Heptenoic acid
(E)-2-Hexenal diethyl acetal ((E)-1,1-Diethoxy-2-hexene;Leafaldehyde diethyl acetal)
(E)-2-Hexenyl formate (trans-2-Hexenyl formate)
(E)-2-Hexenyl hexanoate (trans-2-Hexenyl caproate)
(E)-2-Hexenyl octanoate
(E)-2-Nonen-4-one
(E)-2-Nonenoic acid
(E)-2-Octen-1-ol (2-(E)-Octanol;(E)-2-Octenyl alcohol)
(E)-2-Octen-4-ol (trans-2-Octenol-4;Butyl propenyl carbinol)
(E)-2-Octenoic acid
(E)-2-Pentenoic acid
(E)-3-Benzo[1,3]dioxol-5-yl-N,N-diphenyl-2-propenamide (N-[2-(methoxymethyl)-4-methylpentyl]-3,4-dimethylbenzamide )
(E)-4-Nonenal ((E)-Non-4-enal;trans-4-Nonenal)
(E)-4-Undecenal (trans-undec-4-enal)
(E)-5-Nonen-2-one
(E)-6-Methyl-3-hepten-2-one (trans-6-Methylhept-3-en-2-one)
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one (trans-7-Methyl-3-octen-2-one)
(E)-Citronellyl 2-methylbut-2-enoate
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