Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

网上帮助   关于数据    分析方法(第4卷) http://www.fao.org/docrep/009/a0691e/a0691e00.htm

 

此数据库提供了JECFA评估的香料品种的最新质量规格。每个质量规格都可在网上阅读或打印。所有的质量规格只有英文,但查询界面和背景有法文、西班牙文、阿拉伯文和中文。质量规格中有关分析方法的信息,已纳入食品添加剂质量规格汇编(第4卷)


如按香料名称搜索,则键入搜索词(名称或名称的一部分);然后,点击搜索键或回车键。对于有希腊符号的香料名称,则用相应的英文字(如,alpha )表示。对于以数字开始的香料名称,则直接用数字(如,1,1,2-)。

香料
JECFA编码
CAS(化学文摘)编码
FEMA(香料生产商协会)编码
或按香料的化学结构组进行搜索