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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyl furfuryl disulfide |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Furfuryl propyl disulfide |
| Número del JECFA |
1079 |
| Número del CAS |
252736-36-0 |
| Número de la FEMA |
3979 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
188.29 |
| Fórmula química |
C8H12OS2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; sulfidic allacaeous aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water,soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
121-123° (18 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.539-1.547 |
| Peso específico |
1.103-1.113 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS IR NMR |
| Espectro |
 
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