Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)Heptan-2-yl butyrate
Sinónimos(s)	Butanoic acid, 1-methylhexyl ester
Última evaluación del JECFA	2002 (Session 59)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico
Número del JECFA	1144
Número del CAS	39026-94-3
Número de la FEMA	3981
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	186.3
Fórmula química	C11H22O2
Forma física/olor	Colourless liquid
Solubilidad	insoluble in water; soluble in fats
Solubilidad en etanol	Miscible at room temperature
Punto de ebullición (°C)	210°
Ensayo % mín.	98%
Índice de acidez máx.	2
Índice de refracción	1.413-1.417
Peso específico	0.855-0.860
Otros requisitos
Prueba de identificación	NMR
Espectro