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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(+/-)Nonan-3-yl acetate |
| Sinónimos(s) |
3-Nonanol acetate;Non-3-yl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Ethylheptyl acetate |
| Número del JECFA |
1145 |
| Número del CAS |
60826-15-5 |
| Número de la FEMA |
4007 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
186.3 |
| Fórmula química |
C11H22O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; herbaceous fruity warm ethereal odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in fats and non-polar solvents |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
225° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.416-1.423 |
| Peso específico |
0.854-0.864 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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