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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Pentyl acetate |
| Sinónimos(s) |
2-Pentanol acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Methylbutyl acetate |
| Número del JECFA |
1146 |
| Número del CAS |
626-38-0 |
| Número de la FEMA |
4012 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
130.2 |
| Fórmula química |
C7H14O2 |
| Forma física/olor |
Clear colourless to slightly yellow liquid; herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; partially soluble in heptane and triacetin |
| Solubilidad en etanol |
partially soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
135° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.369-1.400 |
| Peso específico |
0.862-0.866 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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