|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
(E,R)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol |
| Sinónimos(s) |
Hotrienol;Dehydrolinalool |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
(E,R)-3,7-Dimethylocta-1,5,7-trien-3-ol |
| Número del JECFA |
1154 |
| Número del CAS |
20053-88-7 |
| Número de la FEMA |
3830 |
| Número del COE |
10202 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
152.24 |
| Fórmula química |
C10H16O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; mouldy aroma |
| Solubilidad |
insoluble in water; 50% soluble in heptane or triacetin |
| Solubilidad en etanol |
50% soluble in ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
62° (4.5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
93% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.458-1.468 |
| Peso específico |
0.877-0.884 |
| Otros requisitos |
SC: Linalool, Linalool oxide and Nerol oxide |
| Prueba de identificación |
MS IR NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1154.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1154.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1154.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1154.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1154.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1154.gif" width="60px;"></a><br>)