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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,9-Nonanedithiol |
| Sinónimos(s) |
Nonamethylene dimercaptan;1,9-Dimercaptononane |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,9-Nonanedithiol |
| Número del JECFA |
542 |
| Número del CAS |
3489-28-9 |
| Número de la FEMA |
3513 |
| Número del COE |
11558 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
192.38 |
| Fórmula química |
C9H20S2 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
284° |
| Ensayo % mín. |
95% +2.1% 1,2-dithiacycloundecane (equil. mix) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.4999-1.5099 |
| Peso específico |
0.952-0.957 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR, IR |
| Espectro |
 
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