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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dimethyl succinate |
| Sinónimos(s) |
Methyl butandioate;Methyl succinate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Dimethyl butanedioate |
| Número del JECFA |
616 |
| Número del CAS |
106-65-0 |
| Número de la FEMA |
2396 |
| Número del COE |
439 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
146.14 |
| Fórmula química |
C6H10O4 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid, solidifying in the cold with pleasant ethereal-winey, slightly fruity odour |
| Solubilidad |
slightly soluble to soluble in water; slightly soluble in alcohol; miscible in oils |
| Solubilidad en etanol |
1 mL in 1 mL 95% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
195-196° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.418-1.422 |
| Peso específico |
1.114-1.118 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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