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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl acetal |
| Sinónimos(s) |
Leaf acetal;Leaf alcohol ethyl acetal;Ethyl cis-3-hexenyl acetal |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Ethoxy-1-(cis-3-hexenyloxy)ethane |
| Número del JECFA |
943 |
| Número del CAS |
28069-74-1 |
| Número de la FEMA |
3775 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
172.27 |
| Fórmula química |
C10H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless mobile liquid with a powerful, green, herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
85° (7 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.430-1.435 |
| Peso específico |
0.846-0.856 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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