Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Dehydromenthofurolactone
Sinónimos(s)	3,6-Dimethyl-4,5-dihydro-6H-benzo(b)furan-2-one
Última evaluación del JECFA	2003 (Session 61)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	5,6-Dihydro-3,6-dimethyl-4(H)-benzofuran-2-one
Número del JECFA	1163
Número del CAS	75640-26-5
Número de la FEMA	3755
Número del COE
Número FLAVIS	10.034
Peso molecular	164.2
Fórmula química	C10H12O2
Forma física/olor	Liquid; hay and coumarin-like aroma
Solubilidad	Slightly soluble in water; soluble in oil
Solubilidad en etanol	soluble
Punto de ebullición (°C)	264-266° (10 mm Hg)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.542-1.548
Peso específico	1.090-1.096
Otros requisitos
Prueba de identificación	IR NMR
Espectro