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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-n-Butylphthalide |
| Sinónimos(s) |
3-Butylphthalide |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Butyl-1(3H)-isobenzofuranone |
| Número del JECFA |
1169 |
| Número del CAS |
6066-49-5 |
| Número de la FEMA |
3334 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
10.025 |
| Peso molecular |
190.24 |
| Fórmula química |
C12H14O2 |
| Forma física/olor |
colourless, oily liquid; warm-spicy herbaceous aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in oil |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
113° (0.2 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.524-1.529 |
| Peso específico |
1.068-1.074 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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