Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,4-Hexadien-1-ol |
Sinónimos(s) |
1-Hydroxy-2,4-hexadiene;Sorbic alcohol;Sorbyl alcohol |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,4-Hexadieneol |
Número del JECFA |
1174 |
Número del CAS |
111-28-4 |
Número de la FEMA |
3922 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
02.162 |
Peso molecular |
98.16 |
Fórmula química |
C6H10O |
Forma física/olor |
colourless solid; green, vegetable aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in fat |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 24-33º |
Prueba de identificación |
HNMR IR |
Espectro |
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