العربية
中文
english
français
Inocuidad y calidad de los alimentos
| compartir
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante (E,E)-2,4-Hexadienoic acid
Sinónimos(s) Sorbic acid;(E,E)-1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid
Última evaluación del JECFA 2003 (Session 61)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico (2E,4E)-Hexa-2,4-dienoic acid
Número del JECFA 1176
Número del CAS 110-44-1
Número de la FEMA 3921
Número del COE
Número FLAVIS 08.085
Peso molecular 112.13
Fórmula química C6H8O2
Forma física/olor White, free-flowing powder
Solubilidad Slightly soluble in water
Solubilidad en etanol soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. 99%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos mp: 132-135º; Must comply with food additive specification for Sorbic Acid (INS 200)
Prueba de identificación HNMR IR
Espectro