|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
4-(Methylthio)-4-methyl-2-pentanone |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
4-Methyl-4-(methylthio)-2-pentanone |
| Número del JECFA |
500 |
| Número del CAS |
23550-40-5 |
| Número de la FEMA |
3376 |
| Número del COE |
11551 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
146.25 |
| Fórmula química |
C7H14OS |
| Forma física/olor |
|
| Solubilidad |
|
| Solubilidad en etanol |
|
| Punto de ebullición (°C) |
84° (12 mm Hg); 78° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.475-1.485 |
| Peso específico |
0.964 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/500.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/500.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/500.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/500.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/500.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/500.gif" width="60px;"></a><br>)