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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-L-Menthoxypropane-1,2-diol |
| Sinónimos(s) |
3-l-(p-Menthane-3-yloxy)-1,2-propanediol |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-(1-Methoxy)propane-1,2-diol |
| Número del JECFA |
1408 |
| Número del CAS |
87061-04-9 |
| Número de la FEMA |
3784 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
02.224 |
| Peso molecular |
230.35 |
| Fórmula química |
C13H26O3 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Minty, vanilla aroma |
| Solubilidad |
Soluble in fat; Very slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
121-125° (0.25 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.472-1.476 |
| Peso específico |
0.989-0.999 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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