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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
beta-Ionyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-(2,2,6-Trimethylcyclohex-1-enyl)but-3-en-2-yl acetate |
| Número del JECFA |
1409 |
| Número del CAS |
22030-19-9 |
| Número de la FEMA |
3844 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.305 |
| Peso molecular |
236.35 |
| Fórmula química |
C15H24O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Natural raspberry aroma |
| Solubilidad |
Soluble in fats; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
120° (2 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
92% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.474-1.484 |
| Peso específico |
0.934-0.944 |
| Otros requisitos |
SC: acetic acid, beta-Ionol |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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