Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 3-(l-Menthoxy)-2-methylpropane-1,2-diol
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 2004 (Session 63)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico (l)-2-Methyl-3-[5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]oxy-1,2-propanediol
Número del JECFA 1411
Número del CAS 195863-84-4
Número de la FEMA 3849
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 244.36
Fórmula química C14H28O3
Forma física/olor Colourless liquid; minty, cool aroma
Solubilidad Soluble in hexane; Slightly soluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 124° (0.4 mm Hg)
Ensayo % mín. 99%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.468-1.474
Peso específico 0.978-0.984 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación NMR
Espectro