Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
D,L-Menthol(+/-)-propylene glycol carbonate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Hydroxypropylmenthane-3-yl carbonate |
Número del JECFA |
1413 |
Número del CAS |
156324-82-2 |
Número de la FEMA |
3992 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.843 |
Peso molecular |
270.36 |
Fórmula química |
C14H26O4 |
Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Menthol-like aroma |
Solubilidad |
Soluble in most fixed oils, isooctanol, propylene glycol; Insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
140-143° |
Ensayo % mín. |
87% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.455-1.461 |
Peso específico |
1.011-1.017 |
Otros requisitos |
SC: 1-(Hydroxymethyl)ethyl menthane-3-yl carbonate ("d,l-Menthol 2-propylene glycol carbonate") |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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