|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Propyl 2,4-decadienoate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Propyl 2,4-decadienoate |
| Número del JECFA |
1194 |
| Número del CAS |
84788-08-9 |
| Número de la FEMA |
3648 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
09.840 |
| Peso molecular |
210.32 |
| Fórmula química |
C13H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless to light pale yellow liquid; Bartlett pear aroma |
| Solubilidad |
Soluble in fat; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
110° (0.4 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% (sum of isomers) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.468-1.475 |
| Peso específico |
0.913-0.919 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1194.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1194.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1194.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1194.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1194.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1194.gif" width="60px;"></a><br>)