Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 1,4-Cineole
Sinónimos(s) 1,4-Epoxy-p-menthane;Isocineole
Última evaluación del JECFA 2003 (Session 61)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 1-Methyl-4-(1-methylethyl)-7-oxabicyclo[2.2.1]heptane
Número del JECFA 1233
Número del CAS 470-67-7
Número de la FEMA 3658
Número del COE
Número FLAVIS 03.007
Peso molecular 154.25
Fórmula química C10H18O
Forma física/olor colourless mobile liquid; camphor like aroma
Solubilidad Insoluble in water, soluble in oils
Solubilidad en etanol soluble
Punto de ebullición (°C) 172-174°
Ensayo % mín. 75%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.449-1.456
Peso específico 0.898-0.902
Otros requisitos SC: 1,8-cineole
Prueba de identificación NMR
Espectro