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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Anisole |
| Sinónimos(s) |
Phenyl methyl ether;Methyl phenyl ether;Phenol methyl ether |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyoxybenzene |
| Número del JECFA |
1241 |
| Número del CAS |
100-66-3 |
| Número de la FEMA |
2097 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
04.032 |
| Peso molecular |
108.14 |
| Fórmula química |
C7H8O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, Phenolic anise-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
154° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.515-1.518 |
| Peso específico |
0.990-0.993 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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